Baku Asian Fusion Bar Orlando
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Saturday
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Appetizers
- Baku Salad$18.19Wakame, kani, salmon, tuna, avocado, spicy mayo, eel sauce, sesame seeds, crispy kani, masago.
- Torikatsu Bao Buns$16.84Bao stuffed with torikatsu, coleslaw, fuji sauce.
El pan bao Tambien es conocido como bollos al vapor, estos son hecho casi que con los mismo ingredientes que un pan tradicional a diferencia que contienen leche y son cocidos al vapor, eso permite que sea una masa mas deliciosa y esponjosa. - Cangreja Pepiada$18.19Crispy arepa, stuffed with pepiada de cangrejo.
- Coconut Salmon$19.44Stuffed salmon with avocado and cream cheese, on top of eel sauce, mayo curry, fuji sauce and sesame seeds.
- Egg Roll$14.29Traditional egg roll with different stuffing: chicken or pork; served over a creamy plantain sauce. Envoltura frita de wonton (El wonton es una masa de harina, huevo y agua) rellena de vegetales y proteína)
- Hamachi Serrano$22.75Hamachi, ponzu yuzu, serrano, sriracha, salt maldon, turnip.
- Octopus Tiradito$22.75Octopus, acevichada sauce, potatoes, red onion, tomatoes, cilantro, beet pearls, cilantro oil.
Lonjas de pulpo marinadas en limon sobre unas ruedas de potatoes, todo esto cubierto con una salsa acevichada, aceite de albahaca, cebolla, tomate, cilantro y perlas de remolacha (Estas perlas son conocidas como esferificaciones, se utiliza el liquido saborizado en este caso el jugo extraido de la remolacha, al cual se le agrega agar agar que seria un gelificante, este se lleva a un temperatura de 65 grados centigrados y luego es pasado a gotas sobre un aceite helado, el choque de temperatura hace que el liquido al caer en gota cree una capa de gelatina a su alrededor y se nos formen las perlas. - Tiradito Tuna Tataki$27.30Flambeed tuna, mashed sweet potatoes, roasted avocado, rádish, leche tigre de aji amarillo, black tobiko, cancha.
- Truffle Edamame$10.34Edamame es el nombre en japones de las vainas de sojas inmaduras; cultivadas al este de Asia como en Japon, Taiwan, China y Corea. Estas son consumidas como aperitivo mayormente en Japon, estas son hervidas y luegos pasadas al Wok para darle el toque ahumado y rociadas con aceite de trufa.
- Mongolian Bao Buns$16.84Bao stuffed Mongolian beef, pickled onions.
Sushi Rolls
- Toropikaru Roll$26.65Nori, shrimp tempura, avocado, plantain, crab salad, crispy crab, eel sauce.
- Kakuday Roll$22.75Roll wrapped in rice and nori, filled with tempura shrimp and cream cheese, topped with flambeed salmon, spicy mayo, and eel sauce.
- Tampaku Roll$29.25Riceless Roll wrapped in soy paper, filled with tempura shrimp, salmon, tuna, crab salad, cream cheese and avocado topped with spicy mayo and eel sauce.
- Custom Roll$29.90
- Tentación Roll$22.75Nori, sushi rice, crispy salmon, avocado, cream cheese, plántain, melted brie cheese, eel sauce.
- Hot Devil Roll$26.65Nori, sushi rice, spicy tuna, avocado, cucumber, topping tuna, spicy mayo, masago, chile serrano, crispy garlic.
- Unagi Ebi Roll$25.35Nori, suhi rice, crab salad ground, avocado, shrimp tempura, unagi, eel sauce, spicy tuna.
- Fuji Roll$25.35Nori, sushi rice, cream cheese, avocado, shrimp tempura, sesame seeds, topping crispy shrimp, crispy crab, fuji sauce, eel sauce.
- Toripuru Roll$30.55Nori, sushi rice, salmon, albacore, tuna, avocado, cream cheese, mayo chipotle, eel sauce, truffle oil, crispy crab.
- Butaniku Roll$22.04Nori, sushi rice, kani crispy, shrimp tempura, cream cheese, avocado, bacon, mayo chipotle, crispy garlic, crispy potato, fuji sauce.
Signature Rolls
Clasic Rolls
Main Course
Desserts
Kids Menu
Sides
Sashimi / Nigiri
